Pommes de terre "Ratte"

Les pommes de terre Ratte (1 kg) sont une variété particulièrement appréciée pour leur goût unique et leur texture fondante. Leur peau fine, dorée et légèrement rugueuse enveloppe une chair ferme, qui reste compacte même après cuisson, ce qui les rend parfaites pour une multitude de préparations culinaires.

Les Ratte sont idéales pour des plats comme les pommes de terre sautées, les gratins, ou encore les salades, où leur texture se marie parfaitement avec d'autres ingrédients. Elles sont également délicieuses lorsqu'elles sont cuites à la vapeur ou en robe des champs. Leur goût légèrement sucré et noisetté, très subtil, les distingue des autres variétés et en fait un choix apprécié des fins gourmets.

Avec leur forme allongée et irrégulière, les pommes de terre Ratte sont souvent considérées comme une variété "gastronomique", idéale pour des recettes raffinées. Leur excellente tenue à la cuisson et leur polyvalence en font une variété incontournable dans les cuisines créatives, où l'on recherche à la fois qualité et authenticité.