Diplotaxis erucoïdes - Rucola Wasabi

1. Conditions de croissance :

• La roquette wasabi pousse mieux dans un sol bien drainé, légèrement acide à neutre.
• Elle préfère un emplacement en plein soleil, mais elle peut également tolérer une légère ombre.

2. Plantation :

• Espacez les plantons d'environ 10 à 15 centimètres.
• Les semis peuvent être effectués à intervalles réguliers pour assurer une récolte échelonnée.

3. Arrosage :

• Gardez le sol humide mais pas détrempé, en arrosant régulièrement.
• Évitez les arrosages excessifs, car un sol détrempé peut favoriser le mildiou.

4. Récolte :

• Les feuilles de roquette wasabi peuvent être récoltées lorsque les plantes ont atteint une taille suffisante, généralement environ 4 à 6 semaines après le semis.
• Vous pouvez cueillir les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en veillant à ne pas prélever toutes les feuilles d'une seule plante.

5. Précautions :

• Bien que la roquette wasabi ait un goût similaire à celui du wasabi japonais, elle ne contient pas de vrais composés de wasabi.
• Certaines personnes peuvent trouver le goût de la roquette wasabi très piquant, alors assurez-vous de l'apprécier avant d'en consommer une grande quantité.

En résumé, la roquette wasabi est une variété intéressante à cultiver pour ceux qui apprécient une saveur piquante et épicée dans leurs salades et leurs plats. Elle est facile à cultiver et peut être récoltée rapidement pour une utilisation fraîche en cuisine. Assurez-vous de respecter les besoins de culture de la roquette wasabi et de prendre des précautions lors de sa consommation, surtout si vous n'êtes pas habitué à son goût piquant.