Thymus vulgaris Faustinii - Thym festinoi

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le Thymus vulgaris 'Faustinii' est une variété de thym robuste, parfumée et polyvalente, qui apportera à la fois une touche esthétique et une saveur délicieuse à vos plats, tout en étant simple à cultiver.

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Le Thymus vulgaris 'Faustinii' est une variété de thym particulièrement appréciée pour ses qualités ornementales et aromatiques. Voici une description détaillée de cette plante :

Caractéristiques principales :

  1. Nom scientifique et variété : Le Thymus vulgaris est l’espèce botanique de thym, mais la variété 'Faustinii' se distingue par ses caractéristiques spécifiques. Il s'agit d'une plante vivace à feuillage persistant, très populaire dans les jardins d’herbes aromatiques, mais aussi pour son aspect décoratif.

  2. Apparence et feuillage : Le Thymus vulgaris 'Faustinii' présente un port buissonnant et compact. Son feuillage est dense, de couleur verte, avec de petites feuilles allongées et aromatiques, qui libèrent un parfum agréable au moindre frottement. Les feuilles sont légèrement duveteuses et offrent une texture fine, ce qui en fait une plante idéale pour les jardins aromatiques ou les bordures.

  3. Fleurs : Cette variété produit des fleurs petites mais attrayantes, généralement de couleur rose pâle ou lavande. Elles apparaissent au printemps et en été, attirant les pollinisateurs tels que les abeilles et les papillons. Bien que petites, ces fleurs apportent une touche de couleur et ajoutent à l’aspect décoratif de la plante.

  4. Arôme et saveur : Comme la plupart des variétés de thym, le Thymus vulgaris 'Faustinii' possède un arôme très puissant et une saveur piquante. Il est très utilisé dans la cuisine, notamment pour assaisonner les viandes, les légumes, les sauces et les soupes. Son goût est légèrement plus doux que certaines autres variétés de thym, mais reste intense et parfumé.

  5. Culture et entretien : Cette variété de thym préfère les sols bien drainés et une exposition ensoleillée. Elle est très résistante à la sécheresse, ce qui la rend facile à cultiver, même dans des conditions chaudes et sèches. Le 'Faustinii' est aussi assez résistant au froid, bien qu'il puisse nécessiter une protection pendant les hivers les plus rigoureux dans les régions aux hivers très froids. Il est important de le tailler régulièrement pour maintenir une forme compacte et stimuler la croissance.

  6. Utilisation : Le Thymus vulgaris 'Faustinii' est parfait pour les jardins aromatiques, les rocailles, les bordures ou les pots. En plus de son utilisation culinaire, il est également apprécié pour ses propriétés médicinales, notamment pour ses vertus antiseptiques et digestives. Il peut aussi être utilisé en infusion ou dans des préparations à base de plantes pour ses bienfaits thérapeutiques.

Avantages :

  • Esthétique et parfumé, idéal pour décorer et aromatiser les espaces extérieurs.

  • Facile à cultiver dans des conditions sèches et ensoleillées.

  • Aromatique et médicinal, avec de nombreuses applications culinaires et thérapeutiques.

Fiche technique

UtilisationPlantes aromatiques
Type de feuillagepersistant
Expositionsoleil
Résistance au froidzone D (-20° C) | Voir le plan des zones
Couleur de la fleurviolet
ParticularitéComestible
Type de solneutre
Hauteur adulte10/20 cm
Période de floraisonÉté

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